Zupa dyniowa – prosty przepis

Jesienna zupa dyniowa to danie, które nigdy się nie zestarzeje. Jest to zdrowa propozycja na  super kremowy posiłek, który dodatkowo zapewni Ci poczucie przytulnego otulenia podczas chłodnych, jesiennych wieczorów. W tym przepisie używamy trochę śmietany, ale jeśli chcesz pominąć nabiał, możesz zastąpić śmietanę mlekiem kokosowym. Taka zupa dyniowa sprawdzi się niezależnie od okazji, dzięki czemu można śmiało powiedzieć, że jest to uniwersalne danie. Jeśli poszukujesz prostego przepisu na zupę dyniową, który można wykonać bez wielkiego wysiłku i bez utraty dużej ilości czasu, przedstawiony przez nas przepis sprosta wszystkim Twoim oczekiwaniom i wymaganiom. Serdecznie zachęcamy do zapoznania się z naszą wersją zupy dyniowej.

1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

1 duża cebula, grubo posiekana

4 zmielone ząbki czosnku

2 kg dowolnej dyni

4 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu

Sól 

Świeżo zmielony czarny pieprz

1/2 szklanki śmietany + odrobinę więcej do dekoracji

Krok 1

W dużym garnku, na średnim ogniu podgrzej oliwę z oliwek. 

Krok 2

Dodaj cebulę i czosnek i podduś je na złoty kolor. 

Krok 3

W międzyczasie przekrój, obierz i zeskrob nasiona dyni.

Krok 4

Pokrój dynię na kawałki.

Krok 5

Dodaj do garnka kawałki dyni i bulion. 

Krok 6

Dopraw solą i pieprzem. 

Krok 7

Doprowadź całość do wrzenia, gotując bez przykrycia, a następnie zmniejsz ogień. 

Krok 8

Gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż dynia zmięknie. 

Krok 9

Zdejmij garnek z ognia i, używając blendera zanurzeniowego, miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Ewentualnie ostudź zupę, a następnie zmiksuj w blenderze kielichowym. 

Krok 10

Dodaj śmietanę i dopraw do smaku.

Przed podaniem przelej zupę do osobnych miseczek. Możesz wybrać takie o pojemności około 300 – 400 ml. Kiedy już zupa będzie rozlana, do każdej porcji dodaj odrobinę śmietany (śmietana bardzo dobrze łączy się z dyniowym kremem, wspaniale podkreślając jego smak). Na koniec, udekoruj zupę w miseczkach odrobiną pieprzu. 

Smacznego!