Lody to przekąska, która latem podbija nasze serca. Upalnymi dniami w sklepach smakołyki, w kolorowych opakowaniach, kuszą nas spod zamrażalnika. Są pyszne, ale jak zabierzemy się za czytanie składu, może okazać się, że nie są najlepsze dla naszego organizmu. Dlatego warto pomyśleć o przygotowaniu przekąski takiej jak zdrowy deser lodowy! Zamiast smaków, które przeważnie nadaje się sztucznymi, chemicznymi aromatami i słodzikami, możemy dodać świeże owoce lasu, którymi latem polskie lasy niesamowicie obfitują.
Musimy przygotować
- Ubijaczkę
- Dużą miskę
Domowe lody będą wspaniale smakować z tostami francuskimi na słodko!
Nie jest nam potrzebna maszynka do lodów!
Owszem jest ona przydatna i zaoszczędzi nam trochę pracy oraz czasu, ale nie jest niezbędnym przyrządem i na pewno nie pojawi się w tym przepisie 🙂
Składniki
Aby przyrządzić zdrowy deser lodowy, będziemy potrzebować zaledwie trzech niezbędnych składników
- 500 g śmietanki 30 % Można użyć śmietanki, która ma kilka procent większe stężenie tłuszczu.
- 400 g mleka skondensowanego, słodzonego
- opcjonalnie można urozmaicić smak, dodając 1 laskę wanilii lub tańszy odpowiednik – pół łyżeczki cukru wanilinowego
- Ulubione owoce leśne
Przygotowanie
Nasza śmietanka musi mieć niską temperaturę. Warto wstawić ją do lodówki kilka godzin przed przygotowaniem.
- W dużej misce ubijamy ją na sztywno. Nie możemy doprowadzić do powstania pęcherzyków powietrza! Jeżeli będziemy zbyt długo ją ubijać — stworzymy masło, a to nie jest naszym celem.
- Dolewamy mleka skondensowanego i mieszamy, aż składniki połączą się w jednolitą konzystencję
- Aby uszlachetnić smak, możemy dodać posiekaną i przyciśniętą nożem laskę wanilii albo pół łyżeczki cukru wanilinowego.
- Przygotowaną masę wstawiamy do zamrażalnika i zostawiamy na co najmniej 6 godzin (czas zależy od temperatury panującej w środku). Warto przygotować masę wieczorem i wstawić ją na noc.
- Deser podajemy, nakładając kulki lodów na małą miseczkę albo specjalny puchar do lodów i posypując którymś, ze świeżych dodatków:
- Malinami
- Jeżynami
- Jagodami
- Poziomkami
- Borówkami
Tak możemy w łatwy sposób przygotować pyszny i zdrowy deser lodowy, który na pewno przypadnie do gustu tym i małym, i tym dużym.
